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(食紀行)博多湾育ち 味に自信あり 姪浜のり@福岡県福岡市
1月26日(日)朝日新聞 食紀行にて福岡市の姪浜協業施設が紹介されました。
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今年も毎年恒例のミス張りが、始まりました。
弊社のトライスター(全自動海苔乾燥装置)には、1台あたり約2,000枚の干枠が必要です。 ミスはその10倍(20,000枚)付きます。 写真(1) アルバイトさんを雇い作業開始!! 写真(2) 倉庫いっぱいになっている干枠にミス取り付け、今から暑くなりますが、チームワークの良さで、頑張ります。 写真(3) これから10月まで毎日作業します。(もちろん休日は、休みですけど) 写真(4) スタッフ(製)
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ミス張りを頑張っています
今年も6月からミス張りを始めました。 収穫した生海苔は水洗いをし、付着したゴミを取り除いた後に細かく刻みます。 その後、横19cm×縦21cmの長方形にミスで抄きます。 ↓↓ミスとはこのようなものです↓↓ このミスを金属の枠に1枚1枚手作業で取り付けています。 暑さのピークは過ぎましたが、最後まで全員で頑張ります!! スタッフ(営)
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